Louise Juhl

Rundstykke, alm, bager                           45 g

Rundstykke, frost                                     50 g

Kuvertflute                                               50 g

Bolle, købt                                                60 g

Bolle, købt                                                70 g

Focassiabolle                                            120 g

Rugbrød, 1 skive, købt                             45 g

Rugbrød, 1 skive, hjemmebagt                55 g

Pitabrød, købt                                           70 g

Flatbröd, kavli                                          5 g

Knækbrød, almindeligt                            12 g

Knækbrød, rundt, kanel                           16 g

Knækbrød, bager                                      30 g

Toastbrød ristet                                        30 g

Tuckiks                                                    4 g

Mariekiks                                                 4 g

Riskiks                                                     7 g

Tvebak                                                     10 g

Digestivekiks                                           15 g

Alt-i-en-kiks                                             17 g

Chokoladekiks (dobbelt)                          18 g

1 dl Special K                                           9 g

1 dl havrefras                                           11 g

1 dl Rice Krispies                                     12 g

1 dl cornflakes                                          12 g

1 dl guldkorn                                            14 g

1 dl all-bran                                              17 g

1 dl havregryn                                          35 g

1 skive ost. Ostehøvl                                8 g

1 skive ost, konsumskåret                        15 g

1 skive ost, strengeskåret                         20 g

1 skiveost, knivskåret                               25 g

Æg, str s                                                   40 g

Æg str m                                                   50 g

Æg str l                                                     60 g

Æg str xl                                                   70 g

Appelsin uden skal                                   160 g

Banan uden skal                                       105 g

Blomme                                                    33 g

Fersken                                                     140 g

Kiwi                                                         60 g

Melon (honning), 1 skive                         60 g

Pære                                                         105

Æble                                                         110

Jeg forsøgte at holde styr på det hele i hovedet, vægten af kiks, boller, rugbrød, ost, æg, frugt. Kalorieindholdet ihver enkelt madvarer:
lyst brød 1120 kj/100 g, rugbrød 980 kj/100 g, knækbrød 1680 kj/100 g
ost 30% 1150 kj/100 g, ost 45 % 1425 kj/100 g
æg 651 kj/100g
kiwi 260 kj/100g, pære 250 kj/100g, æble 240 kj/100g, banan 475 kj/100g.

Knækbrød var mere fiberrigt end franskbørd og boller, guldkorn indeholdt mere sukker end cornflakes, der igen indeholdt mere sukker end havregryn – der til gengæld vejede mere pr 100 gram og sugede mere mælk. Kiwi var rige på c-vitamin og kendt for at sætte gang i peristaltikken, bananer var fede og voksede i munden, æbler var ikke til at stole på, nogle var fulde af frugtsukker andre syrlige og bidende, en pige på afdelingen fik sår i mundvigen og påstod, at det var et tidligt pigeonæbles skyld. Sådan gik dagene fra jeg stod op til jeg gik i seng med at regne ud, lægge sammen, gange og dividere, vægt og kalorie, fiber og fedt, frugtsukker. Madvarerenes fordelagtighed i forhold til at gemme, snyde, smuldre, smide væk. Jeg regnede og regnede. Når jeg gik og stod og sad og sov. Drømte om bananer der ikke var større end en lillefingernegl og brød uden fylde. Jeg kompenserede for hver eneste bid, jeg tog, holdt benene løftet under bordet for at spænde mavemuskler, bruge energi, bed tænderne sammen, når vi så TV – hårdt.
Alt talte, også kæbemusklernes statiske spænding, luften omkring mine sammenpressede læber var tyk af angst og elektricitet.